О недопущении приобретения животноводческой продукции, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу
Покупателям рекомендуется отказаться от приобретения продукции в местах
несанкционированной торговли.
Ежедневно на улицах города мы сталкиваемся с фактами стихийной торговли.
Продукты, которые реализуются бесконтрольно, не проходят лабораторных
исследований, часто не упакованы надлежащим образом, не имеют документов,
свидетельствующих о безопасности и качестве, а также хранятся без соблюдения
температурных режимов хранения. А сами продавцы не проходят обязательные
профилактические медицинские осмотры и не имеют личных медицинских книжек,
не всегда соблюдают правила личной гигиены, не имеют санитарной одежды.
Несмотря на то, что в таких местах нет ни проточной воды, ни туалета, ни
специально оборудованных столов, продавцы умудряются мясную, молочную
продукцию, рыбу и птицу реализовывать едва ли не с земли. И дождь, и грязь, и
пыль, и выхлопные газы — все на этих продуктах.
Вся реализуемая продукция на улицах не подвержена ветсанэкспертизе, не
соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011, ни приказу № 421 МСХ РФ. На
стихийном рынке нельзя покупать яйца, особенно домашней птицы, поскольку
большая вероятность подхватить сальмонеллёз. Не следует покупать мясо, дичь,
рыбу - не прошедшие проверку, они могут стать источником различных опасных
инфекций - от кишечной палочки до токсоплазмоза.
Грибы - во-первых, очень трудно отличить съедобные от несъедобных, вовторых, как и овощи, фрукты, продаваемые с земли, они очень быстро впитывают в
себя вредные вещества, стронций, к примеру.
Домашнюю колбасу, консервацию, пирожки и прочие самодельные
кулинарные изыски: гарантии, что они сделаны из качественных продуктов
поваром, не больным, к примеру, туберкулёзом, делались с соблюдением всех норм
и хранились правильно, - нет.
Производство, доставку, реализацию данного товара, а также здоровье людей,
которые торгуют «с рук», никто не контролирует. Следовательно, и ответственность
за качество и безопасность такой продукции никто не несет. Не соответствуют
действительности и разговоры об отсутствии свободных рабочих мест на рынках.
Места есть. Просто при предоставлении торгового места на территории розничного
рынка продавцу необходимо предъявить необходимые документы, а их у него нет.
Каждый, кто приобретает продукты в местах несанкционированной уличной
торговли (стихийных рынках), должен помнить, какой серьезной опасности он
подвергает себя и своих близких.